2010年6月11日星期五

李子(李实,嘉庆子)Plum

蔷薇科落叶乔木李的果实,原产于中国,花色各异,品种繁多,洋李(西方李)原产在高加索地区。果实在夏、秋成熟,
酸甜多汁,李子有美容养颜之特效,能清肝利水,清热生津,促进胃酸和胃消化酶的分泌,增加肠胃蠕动,并可短暂降血压,解除郁毒,治虚劳骨蒸,消渴,腹水,消积食。李子属于平性水果,所有体质人都适宜食用。营养丰富,含脂肪,蛋白质,糖类,纤维素,维生素A、B1、B2、B6和C,也含钾(是苹果的2倍),钠、钙、镁、铁、磷和锌等,可入食和入药,因含胡萝卜素和铁元素,可以改善贫血和头晕等症状;吃李子会产生轻微腹泻,其所含的纤维素和山梨糖醇能促进排便,消除体内的毒素,而改善皮肤细腻和有光泽,但因易损伤脾胃,虚弱体质者宜少食,且食后不能多喝水,易导致腹泻。李子树的根皮,可以改善蛀牙疼痛;李子中含有苦杏仁甙,过量食用会伤身体,不能和鸡肉同食,会上火,不能和雀肉,蜂蜜同食,会引起痢疾和中毒。其核仁内含“苦杏仁苷”,多食会中毒,轻者会出现头晕,头痛,重者可能神智不清,呼吸困难。未熟透的李子,不能食用,其味苦涩,或入水漂浮的都有毒,更不能食用。李子泡酒,即李子酒,有“驻色酒”之称。

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