2009年12月31日星期四
2009年12月30日星期三
2009年12月29日星期二
冬瓜（白瓜）Wax Gourd
冬瓜雖产於夏季，但因瓜熟时，表面有一层白色粉状物，像似冬天的白霜，所以名为“冬瓜”或“白瓜”。含有胡户巴碱，可促进新陈代谢，防止体内脂肪堆积；丙醇二酸能阻止糖类转化为脂肪，能清热祛暑，利水消肿，适宜肾病水肿，妊娠浮肿，肝硬化腹水，糖尿病，肥胖，动脉粥样硬化，高血压，高血脂等，也是夏季暑热烦闷者食用，但性偏凉，脾肾阴虚，虛寒久病滑泄，服用滋补药品时勿食。冬瓜含脂肪，蛋白质，纤维，糖类，胡萝卜素，烟酸，维生素B1、B2和维生素C，磷、鈣、铁等营养素。赤小豆，冬瓜和鲤鱼同煮，适合虛症水肿；把冬瓜瓤捣烂，加上蜂蜜，用来敷臉，可滋养皮肤，治疗雀斑；但不能和鲫鱼同食，因两者都是消肿利尿，会因排尿过多，而使体内水份严重流失。
2009年12月27日星期日
2009年12月26日星期六
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2009年12月24日星期四
2009年12月23日星期三
2009年12月22日星期二
桂花汤圆
今天又是冬至吃汤圆了，回想小时候，家中大大小小，一起搓汤圆，一人一盤子和糯米團，大家比赛搓快和多，那是沒有餡料的小汤圆，然后用桂花糖煮汤圆，可自由加上花生粉，芝麻等配料，当时，气氛非常，大家樂陶陶的搓着，我们小孩又可用糯米團，做各种动物，因妈妈会指导我们做那些可爱的家禽，蒸熟后过了冬至，放在粥里，想想今天是小猪？还是小狗？小牛？小羊？小鸡？或是小鸭哦，可樂也！也许造成我從小就喜欢捏東捏西，至今还是樂此不疲。
另一种有餡的汤圆，那是由妈妈自己做，我们只是搶着吃。现在啊，孩子们好像並不感兴趣，在一旁观看，並不动手做，吸引孩子的東西太多，太多了，傳统的气氛，好像越耒越弱，会不会失傳？
另一种有餡的汤圆，那是由妈妈自己做，我们只是搶着吃。现在啊，孩子们好像並不感兴趣，在一旁观看，並不动手做，吸引孩子的東西太多，太多了，傳统的气氛，好像越耒越弱，会不会失傳？
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