Tang's Art Journal
心艺历程
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2009年7月19日星期日
黄姜, Turmeric
土生华人(Peranakan)菜肴常用的调味料。
日本绿豆片
相当健康的零食。
沙律蔬菜Butter Lettuce 和Honey Cherry Tom。
Baby Butter head为沙律蔬菜
。
2009年7月18日星期六
帝皇苗炒虾仁
帝皇苗
芒果鸡丁
酸甜,孩子喜欢的菜肴。芒果含萝卜维生素C,钾和纤维,亮泽皮肤、防高血压、癌症及延缓衰老。芒果不能和大蒜或辛辣食物同吃,会使致皮肤发黄。糖尿病患者及皮肤过敏者也不宜食用。
2009年7月17日星期五
俗称“九枝”的菜
俗称“九枝”的菜,加上瘦肉煲汤,清热消暑。
2009年7月16日星期四
紫菜豆腐汤
豆腐含卵磷脂,降低血脂,预防心血管病。但脾胃虚寒者,痛风、腹泻者、尿酸偏高者皆不宜。豆腐不能和菠菜、葱或鸡蛋同食,否则会产生草酸钙而形成结石。
2009年7月15日星期三
豌豆 . Snow Peas
豌豆(荷兰豆),含蛋白质比面粉还多一倍,富蛋氨酸和胱氨酸、维生素A、高钾钠,有润泽皮肤、消炎抗菌、利于青少年的发育、有益于心血管疾病等。 不过,慢性胰腺炎、脾胃虚弱、糖尿病患者忌服。
Black Berries
Black Berries (Mexico) 黑莓。
2009年7月14日星期二
日本茄子 (Hasu). Japanese Eggplant
紫色日本蔬菜,能清热活血、抗氧化、抗衰老。
日本茄子含维生素D,能软化血管及防止小血管出血。 不过脾胃寒虚、腹泻、皮肤、哮喘、肺结核、关节炎等疾病患者不能食用。
茄子不能和蟹肉同食,否则会伤害肠胃。
咸菜虾仁
甜橙Sweet Mandarin
2009年7月13日星期一
番茄蓝
可爱的番茄蓝。
日本云承面 . Naonoudon
面条有点像面薄,但较厚,也比较咸,煮时不能下太多的调味料。
2009年7月12日星期日
江鱼仔炒花生
江鱼仔既银鱼,是下粥的好配料。江鱼仔含丰富的钙质。
花生称为“长生果”,可止血、增强记忆力及抗衰老。伤风感冒者、阴虚内热者皆不宜食用。
花生不可和香瓜同食,否则会中毒。
2009年7月11日星期六
菊花鲳鱼
鲳鱼要除去鱼骨头才烹煮,所以相当费时。
鲳鱼扁平,刺少肉多,肉厚而鲜嫩,营养丰富,能延缓衰老及预防癌症。
对于有瘙痒疾病、湿疹、慢性哮喘、高血脂症、冠心症及动脉硬化患者皆不宜食用.
因为鲳鱼所含的胆固醇较高,,所以高血脂症、冠心症及动脉硬化患者更加不宜食用。
鲳鱼不能用动物油煎炸,不能和羊肉一起吃;鲳鱼的鱼子不可食用,否则会泻痢。
2009年7月10日星期五
养生汤:山药、蔓越梅汤
山药增强免疫力,抗衰老,能分解糖和脂肪,能减肥。
蔓越梅能预防疾病的感染,增强免疫力及抵抗力。
此汤可减轻感冒初期症状。
2009年7月9日星期四
黄金炒饭
孩子最爱的炒饭,晚上多煮了些饭,留到隔天,用蛋液包着饭粒,加上午餐肉、红萝卜、青豆、玉米等;快炒而每颗米饭呈金黄色,所以孩子称为黄金炒饭.
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