羊角豆－秋葵 Lady’s Fingers

羊角豆和大红花同科，马耒人和土生华人－Peranakan 菜肴常用的蔬菜。原产于非洲东北部。因具有水溶性食物纤维，黏滑的黏蛋白，能强化胃壁黏膜功效，助於通便，能有效预防和改善胃溃疡, 胃炎, 抑止体内胆固醇, 醣分的吸收, 能预昉高血脂症,糖尿病, 高血压等; 提开肾脏, 肝脏的功能, 帮助活化细胞 和促进蛋白质的消化吸收，消除疲劳。