小麦草（猫草） Wheatgrass，Catgrass

为小麦的近亲――鸡冠鹅观草（Agropyron Cristatum）的幼芽，但有些小麦草产品，会用普通小麦（Triticum Aestivum），早在1930年，西方社会就推广。小麦草嫩叶可搾汁或晒乾磨成粉，富含叶绿素，大量的纤维素，多种胺基酸（精胺酸、麸胺酸、甘胺酸、丙胺酸、丙胺酸、亮胺酸、异亮胺酸、苯丙胺酸、离胺酸、苏胺酸、天冂冬胺酸、脯胺酸、色胺酸和缬胺酸等。）维生素A、C、E、K和B群，告钙、铗、铜、铬、钴、碘、镁、锰、钼、钾、磷、硫、硒、钠和锌等硷性矿物质，能助人体血液酸硷的平衡，能重新快速造血，预防疾病，而且还含有酵素。小麦草可抗老化，清净血液，平衡人体的酸硷，保护肝脏，预防糖尿病，心血管病和癌症，改善更年期症状，并能防止掉发。每日服1――2次，平均为60――120毫升，空腹服用，但服用过量小麦草汁，会导致晕眩。