鹌鹑蛋（鹑鸟蛋） Quail Egg

鹌鹑所产的蛋，其营养价值超过其他禽蛋，而蛋黄含有比鸡蛋和鹅蛋的胆固醇含量小，适宜体质虚弱下、气血不足，营养不良，小孩都可食用，因肺气虚弱而成支气管哮喘，胃气不足，肺结核等食用，其性平，味甘，能补虚。