栗子（板栗，毛栗子） Chestnut

分为“日本栗”，“中国栗”，“西洋栗”和“美国栗”四种，“日本栗”原产于日本和朝鲜半岛南部，“中国栗”是中国特产。有“干果之王”，“肾之果”的美称。栗子皮较厚，果实坚硬，适宜肾虚腰痛，腿酸脚软，夜尿频多，脾肾两虚，大便稀薄，慢性久泻，小儿口舌生疮，成人口腔溃疡等食用。栗子能健脾养胃，补肾强筋，活血止血。栗子和粳米煮粥，利於老年胃纳不佳，腰酸腿软，而且能活化脑机能，抗衰老，适合小孩、老人和病中，病后者补充营荠。但脾胃虚弱，消化不良，风湿病和糖尿病等忌食。栗子可放进蛋糕，小豆糕等甜点，也能做栗子饭或菜肴的装饰，也可制成栗子糕饼和羊羹等。含有大量的淀粉，蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，钾等微量元素，维生素B2和胡萝卜素，并含有丰富的不饱和脂肪酸，无机盐，核黄素（维生素B2），能防治高血压，冠病，动脉硬化和骨质疏松等，可和人参，黄芪，当归等媲美，能辅助治疗肾虚，所以称为“肾之果”。