桃子（水蜜桃，蟠桃）Peach

把桃子作为福寿瑞祥的象征，故有“寿桃”，“仙桃”的美称。桃含鉀多，含鈉少，适宜水种，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短，抵血糖，和缺铁性贫血者食用。其含铁量为苹果和梨含量的4－6倍，桃能补益气血，养阴生津，润肠通便，叉可抑制咳嗽中枢而止咳，降血压，抗凝血，但桃子和樱桃均为热性水果，多食易生热助火，凡有内热生疮，毛囊炎，痈疖，面部痤疮，肠胃道功能不良，老人和小兒不宜多食，糖尿病人慎食。桃含有丰富的维生素，和含有大量优质蛋白质的牛奶同食，能达到全面的营养。但烂桃千万不可食用，否则有损健康。
桃子富含蛋白质、鈣、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、烟酸，维生素C等，还含有挥发油、有机酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖和果糖等。鲜桃去皮、核，搾汁加蜂蜜20克，和适量温开水，适宜急性胃炎食用。