覆盆子－山莓Raspberries

美国出产的浆果，是地球上单位热量含纤維最高的食物之一，含有鈣、鎂、磷、鉀、維生C和k。其鞣花酸能抑制癌细胞，但不影响好细胞。因也含有花青素，能抗痒化，能抑制环氧化酶COX的能力，是天然的关节炎良药，其花青素仅微差于樱桃。
覆盆子非常娇嫩，如果握太久，會被捏烂，应小心輕放，赶快吃完。