长豆――豇豆 Long Bean

长豆，别名帶豆，含有优质蛋白质和不飽和脂肪酸，矿物质和维生素含量高于其他蔬菜。能健脾补肾，是食、药两用，適宜肾虚尿频、遗精、帶下者可食用。但假如便秘，腹胀，就不宜食用。
长豆和香菇煮汤，適宜脾虛泄泻者飲用。