人日 Man’s Birthday

农历正月初七是“人日”－Man’s Birthday，传说女娲创造苍生，是先造出鸡、狗、猪、羊、牛和马等六畜，在笫七天才造出人来，所以初七为人的生日。
在古代“人日”有吃“七宝羹”的习俗，就是用七种蔬菜，加上调味的菜羹，以往妈妈会用芹菜、菠菜、芥菜、芥兰、白萝卜、香葱和笋丝等，做成“七宝羹”，据说可以祛病辟邪，吃了胃口大开，精神保满，振奋，有龙马精神之势。
在新加坡、马来西亚，在“人日”非常盛行“捞鱼生”，把五颜六色的蔬果，切成细丝，花生碎、芝麻、五香粉、薄脆、酸梅酱，加上鱼生或鲍鱼，一起捞匀来吃，大家一面捞，一面齐声“捞起，捞起，捞到风生水起，发啊！”，是这两地的农历新年期间，非常独特，欢迎的庆祝“人日”，这是一道开胃菜，包含吉祥，祈求来年好运和发财的菜肴。祝福大家，身体健康，万事如意！