山楂 Hawthorn Fruit

山楂为蔷薇科落叶灌木，或者小乔木植物野山楂，含有醣类，胡萝卜素，脂肪蛋白质，淀粉，维生素C，大量有机酸和山楂酸，柠檬酸，酒石酸，咖啡酸，多种黄酮类化合物，红酚（Phiobap Henes），花青素，脂肪分解酵素，表儿茶酚（L-epi Catechol）和多种三萜类化合物，含钙量高，能开胃消食，活血化淤的功效，可提高机体免疫力，抗衰老，扩张血管，利尿镇静，调节血糖、血脂、黄酮类成份中的罂荆素化合物，能防治某些癌症，有机酸能提高肠胃蛋白务分解酵素，使肉食容易消化，但会促进子宫收缩，催产，故孕妇早期，故孕妇早期，如有惯性流产，请勿食用，以免伤胎，而坠胎。儿童牙齿，更替换时期，脾胃虚弱，吃山楂片，山楂糕点，对牙齿生长只不利，也易消化不良；过量吃会可能胃结石，因含有机酸较多，空腹不宜食用。
山楂对食积，腹满胃胀，伤食泄泻，妇女淤血痛经，或闭经，产后淤血腹痛，恶露不净，小几乳食积滞等。用红糖煮服，可消食化积，改善胃胀，便秘等。可加工成为食品，如山楂片，山楂糕，山楂糖，山楂汁，山楂酒，甜点，糕点和小吃的配料。山楂，玫瑰花蕾，鸟梅煎煮，成为茶饮，可阻止肥胖，而且能使血液循环。