葵花子. Sunflower seed

葵花子是向日葵的种子，可作零食，若提炼成油，这含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾等含量；超过香蕉和橘子。其维生素E丰富，能够稳定情绪、抗衰老、美容美发，亦能压制体内胆固醇的形成，防癌及抗癌及增强记忆力。

但葵花子不宜吃太多，因带燥性而易导致上火，使口腔生疮等等。