烹煮出来的面料，必须适度的控制火候，否则烹煮出来的面料会出现‘气泡’或是在制作时出现龟裂等情形，功亏一篑！
对于面料的烹煮火候的控制及其用料，这是我们行内的商业秘密！ 哈哈！各门各派有不同的方法，真材实料制作出来的面塑，能够放在你的收藏柜里很多年而仍然颜色不褪，面塑的造型完好无缺。
用料不对，制成的面塑会在若干时日後发霉，或在其干硬的作品出现龟裂剥落的情形。据一些娱乐经纪告诉我，目前在市面上的确有些人制作出这样的东西出来！
我比较喜欢制作较细小的面塑，就如这盒牙线般的大小；大约5cm x 5cm 左右。
我喜欢制作这种超小型食品面塑。
花卉造型也是我喜爱的制作之一。
近年来，我已减少许多高胆固醇食物，所以我喜欢‘制梅止渴’！
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